A caminho do nosso jantar no Álbora, passamos por vários restaurantes na Calle Jorge Juan, rua gastronômica de Madrid no bairro de Salamanca, e um dos que nos chamou a atenção foi o LUX Madrid. Aproveitamos que não tínhamos jantar agendado no dia seguinte e fomos conhecer o restaurante, onde fizemos uma deliciosa refeição. O LUX Madrid é o projeto inovador […]
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Ramón Freixa Madrid: um jantar duas estrelas Michelin
Não é sempre que temos a oportunidade de ter uma experiência gastronômica em um restaurante duas estrelas Michelin, por isso quando estive em Madrid fiz questão de reservar um jantar no aclamado Ramón Freixa Madrid, restaurante com selo Relais & Chateaux, localizado no Hotel Único Madrid. O premiado restaurante leva o nome do chef catalão que começou a se dedicar […]
Balthazar, um clássico restaurante no SoHo em Nova York
O SoHo é um dos locais mais agradáveis de Nova York, seja para circular, comprar, comer ou os três juntos. Um restaurante clássico do bairro que já inclusive figurou em vários filmes de Hollywood e séries americanas é o Balthazar. Tradicional restaurante inspirado nos bistrôs franceses, o Balthazar é aquele clássico que não sai de moda. Já foi […]
Um jantar arrepiante no Vampire Cafe em Tóquio
Alguns consideram apenas um jantar, eu considero uma experiência gastronômica diferente e também divertida. Foi justamente essa a proposta de ter incluído o Vampire Cafe como uma opção de onde comer em Tóquio, ter um jantar temático e diferente. O restaurante faz parte de uma série de estabelecimentos temáticos da rede Diamond Dining, que tem em seu portfólio […]
Giro Giro Hitoshina: gastronomia em um kaiseki em Kyoto
O Japão é um país que desafia os turistas no quesito gastronomia, isso porque usa ingredientes típicos, encontrados apenas no arquipélago. Especificamente em Kyoto, a culinária japonesa reflete os resquícios da realeza que vivera na antiga capital, em seus restaurantes de alta gastronomia, os kaisekis. Um dos mais renomados é o Giro Giro Hitoshina e claro fomos vivenciar essa […]
Wabiya Korekido: uma experiência gastronômica em Gion
A mais tradicional das cidades japonesas, Kyoto tem mais de dois mil restaurantes, incluindo os cinco estrelas, locais de sushi, culinária francesa ou ocidental, restaurantes vegetarianos e até fast foods baratos. Um dos locais que escolhemos para jantar foi o Wabiya Korekido que é um conceituado restaurante da cidade especializado em pratos de frango. O Wabiya Korekido abriu em novembro de 2002 […]
5 clássicos gastronômicos em Campos do Jordão
Sabe quando você vai viajar para uma cidade e as pessoas te falam para não deixar de comer isso aqui, de provar aquele outro prato lá? Então, em Campos do Jordão foi assim e fiz questão de experimentar todos esses clássicos gastronômicos da cidade. Cerveja Baden Baden Talvez um dos principais clássicos gastronômicos de Campos […]
Vale a experiência gastronômica no Le Foyer?
Sempre antes de visitar uma cidade, procuro organizar um roteiro gastronômico, seguindo dicas de vários blogs e sites. Quando decidi ir a Campos do Jordão, um dos restaurantes mais falados era o Le Foyer, localizado dentro do Chateau La Villete. Mas será que vale a pena a experiência gastronômica no restaurante? Antes de mais nada, […]
Koba Izakaya: bar japonês em Ipanema
Irasshaimase! É com essa mensagem de boas-vindas que somos recebidos no KoBa Izakaya, um bar japonês em Ipanema. Com a febre dos izakayas invadindo o Rio de Janeiro, o KoBa segue o padrão dos izakayas japoneses com espaço diminuto, porém aconchegante, oferecendo pratos ideais para compartilhar e acompanhar um bom saquê ou drink. Os izakayas, muito comuns no Japão, […]
Nolita Oven Bar: delícias do forno para a mesa
Estou sempre buscando conhecer as novidades gastronômicas no Rio de Janeiro e gosto muito quando tenho boas surpresas. O Nolita Oven Bar foi uma dessas. Uma visita despretensiosa ao restaurante localizado no shopping VillageMall fez com que eu me tornasse cliente assíduo. O segredo? A simplicidade e custo-benefício dos pratos que saem do forno diretamente […]