Madrid

Álbora: custo-benefício em experiência gastronômica

Localizado na rua da gastronomia de Madrid, a Calle Jorge Juan, o Álbora é um bar e restaurante bem interessante, já que oferece opção para quem quer uma experiência gastronômica mais completa ou mais despojada. Nós tivemos uma excelente impressão do local e do menu que escolhemos degustar. Inaugurado em 2012, o Álbora apresenta um ambiente moderno com […]

Madrid

Ramón Freixa Madrid: um jantar duas estrelas Michelin

Não é sempre que temos a oportunidade de ter uma experiência gastronômica em um restaurante duas estrelas Michelin, por isso quando estive em Madrid fiz questão de reservar um jantar no aclamado Ramón Freixa Madrid, restaurante com selo Relais & Chateaux, localizado no Hotel Único Madrid. O premiado restaurante leva o nome do chef catalão que começou a se dedicar […]

Tóquio

Um jantar arrepiante no Vampire Cafe em Tóquio

Alguns consideram apenas um jantar, eu considero uma experiência gastronômica diferente e também divertida. Foi justamente essa a proposta de ter incluído o Vampire Cafe como uma opção de onde comer em Tóquio, ter um jantar temático e diferente. O restaurante faz parte de uma série de estabelecimentos temáticos da rede Diamond Dining, que tem em seu portfólio […]

Kyoto

Giro Giro Hitoshina: gastronomia em um kaiseki em Kyoto

O Japão é um país que desafia os turistas no quesito gastronomia, isso porque usa ingredientes típicos, encontrados apenas no arquipélago. Especificamente em Kyoto, a culinária japonesa reflete os resquícios da realeza que vivera na antiga capital, em seus restaurantes de alta gastronomia, os kaisekis. Um dos mais renomados é o Giro Giro Hitoshina e claro fomos vivenciar essa […]

Kyoto

Wabiya Korekido: uma experiência gastronômica em Gion

A mais tradicional das cidades japonesas, Kyoto tem mais de dois mil restaurantes, incluindo os cinco estrelas, locais de sushi, culinária francesa ou ocidental, restaurantes vegetarianos e até fast foods baratos. Um dos locais que escolhemos para jantar foi o Wabiya Korekido que é um conceituado restaurante da cidade especializado em pratos de frango. O Wabiya Korekido abriu em novembro de 2002 […]

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EXPERIÊNCIAS GASTRONOMIA

Koba Izakaya: bar japonês em Ipanema

Irasshaimase! É com essa mensagem de boas-vindas que somos recebidos no KoBa Izakaya, um bar japonês em Ipanema. Com a febre dos izakayas invadindo o Rio de Janeiro, o KoBa segue o padrão dos izakayas japoneses com espaço diminuto, porém aconchegante, oferecendo pratos ideais para compartilhar e acompanhar um bom saquê ou drink. Os izakayas, muito comuns no Japão, […]