De 1º a 30 de novembro, acontece o Burger Fest em 11 estados do Brasil. São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Distrito Federal, Bahia e Ceará celebram os 10 anos do maior roteiro gastronômico de hambúrguer do mundo.
No Rio de Janeiro, além da capital, o Burger Fest terá participantes das cidades de Niterói, Duque de Caxias, Nova Iguaçu e Saquarema. Na cidade do Rio, casas como os estreantes Clan e Stuzzi Gastrobar bem como os já consagrados T.T. Burger, Irajá Redux, Boteco Colarinho, Curadoria, Inverso Gávea e Os Filhos da Mãe, entre outros, vão apresentar suas receitas especiais para o Burger Fest.
Participantes do Burger Fest no Rio de Janeiro
B, de Burguer – B, de Brilhante no combo espetacular. Burger de Costela 100% Angus Gold com queijo Brie, maionese de nozes e cebola crispy. Acompanhado das nossas deliciosas B, de Batatas fritas com Lemon Pepper (R$ 55).
Bastardos – Fake smash – Blend bovino + suíno prensado na cebola, mussarela, bacon crocante e maionese verde no pão brioche (R$ 27,90).
Beco do Hambúrguer – Pocket Beco – Mini burguer com American cheese e molho de bacon (R$ 19).
Boteco Colarinho – Kings Burger – blend com angus e wagyu, bacon artesanal, picles artesanal, cebola roxa, alface americana, queijo american cheese, no pão de briochea, acompanha batata (R$ 45).
ClanBBQ – Hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar levemente defumado, aioli de funghi e picles de jalapeño no brioche tostado na brasa (R$ 65).
Crushing – Oklahoma – Smash de carne bovina prensado com cebola, american cheese, molho secreto crushing e picles, em um pão selado na manteiga (R$ 26,90).
Culto / Caverna – Especial Burger Fest 10 anos – Blend da casa, mix de queijos, bacon e molho Caverna (R$ 42).
Curadoria – Nacho Burger – Pão, carne, queijo, nachos e chilli (R$ 42).
Didier Restaurante – P Burguê – 150g de Blend suíno, muçarela, cebola caramelizada, geleia de pimenta, maionese da casa, rúcula, tomate confitado no brioche, acompanha fritas (R$ 62).
Encarnado – F**king Delicious – Brioche Prime tostado na chapa, Blend Encarnado, Cheddar, Bacon, Cebola roxa, Picles e alface misturada numa maionese insana de tabasco e Jack Daniel’s. Servido com fritas (R$ 48).
Fabuloso Burger – Burger Fest – Pão de Brioche, 2 Smash’s de 90g, Queijo, Maionese de Alho, Geleia Agridoce de Pimentas Vermelhas e Bacon em Tiras (R$ 41).
Fire House – Burger Ribs – Pão brioche prime, Blend 180g, queijo provolone, costelinha suína desfiada e molho Barbecue (R$ 36,99).
Futuro Station by Fazenda Futuro – Futuro Asia (feat. Putz!) – Pão, duplo Futuro Burger 2030 smash, pasta de amendoim com curry da Putz!, crispy de alho poró e molho thai (R$ 33).
Hambúrguer do Rafa – Meu Chegado – Pão brioche, blend 160g, requeijão, tiras de bacon empanado, alface americano, molho BBQ Ranch (R$ 38,50).
Hamburgueria Bob Beef – Bob Onion – Hambúrguer de costela bovina angus de 120g ou 180g, combinado com nossas onion rings mega crocantes, finas fatias de bacon, coberto com queijo cheddar e um toque especial da nossa maionese do chef. Tudo isso servido no pão brioche gold selado na manteiga (R$ 36 – 120g; R$ 42 – 180g).
Inverso Gávea – Gávea Burguer – Blend bovino, creme gorgonzola, pão brioche, crispy de bacon, alface, cebola caramelizada (R$ 39).
Irajá Redux – California Dream – 2 burgers, american cheese, salada e molho especial (R$ 48).
Malz Craft Burguers – Charque Burguer – Pão de Brioche, Blend de Costela de Angus, Queijo Mussarela, Carne Seca Refogada no alho e pipoca de queijo coalho no melado de cana (R$ 35).
Mania de Churrasco Prime – Clássico – Burger Angus 150g com 2 fatias de queijo prato, catchup, mostarda, picles e cebola roxa (R$ 37,90).
Mermaid’s Burger | House – Half Blood – Um fabuloso triplo smash burger com 240g do nosso mais novo blend artesanal, criado com exclusividade para o Burger Fest, feito com carne bovina e toucinho defumado, acompanhado do BBCandy (o aclamado barbecue de goiabada da casa), cebola empanada crocante e Atlantic Cheese quentinho e cremoso no pão brioche artesanal (R$ 37,95).
Montagu – The Sandwich – Blue Cheese – 150g do burger Montagu, fusão de queijo gorgonzola e especiarias, farofa de bacon canadense, rúcula hidropônica, cebola roxa e fatias de tomates frescos. Tudo isso dentro do pão pretzel selado na manteiga (R$ 45).
Mora Burger – Mora Pork – Hambúrguer de 100g de linguiça de pernil coberto de queijo muçarela no pão brioche acompanhado de molho chimichurri (R$ 35,90).
Ogro Steaks by Jimmy Ogro – Ogro Fest Burger – pão brioche amanteigado, com hambúrguer de blend de picanha de 180g, Cheddar inglês, barbecue de especiarias e muito bacon, em cima e por baixo (R$ 42).
Os Filhos da Mãe! – Filho da Fruta – Blend suíno, defumado na casa, gorgonzola, bacon, maçã verde grelhada e chutney de manga (R$ 42).
Pato com Laranja – Cheddar Burger – Burger de picanha, queijo cheddar, cebola caramelizada no shoyu, pão australiano (R$ 44). E o Chicken Burger – Pão brioche, coxa e sobrecoxa empanada no panko, maionese da casa, alface romana (R$ 35).
Push Burger – Push Italian (Caprese) – Burger de 160g, queijo scamorza de búfala, tomate graúdo grelhado, rúcula e maionese de manjericão com wasabi (R$ 34).
Stuzzi Gastrobar – Kimcheese Smash – Smash cheeseburger com kimchi, maionese de ostras e Heinz Ketchup (R$ 45).
TBT House – Dallas BBQ – Blend angus 180g, maionese de pesto de agrião, queijo colby empanado, costela bovina defumada por 12 horas, salada de Agrião no pão brioche caramelo. Acompanha batata chips (R$ 54,90).
TK Burger House – Choripan – Pão Brioche, blend de linguiça toscana, maionese de páprica, chimichurri picante, melado de cana e queijo coalho (R$ 30,90).
T.T. Burger – T.T. 9 anos – 180g de blend angus premium, queijo gorgonzola, bacon e goiabada ketchup no pão pintado (R$ 53).
Valentin’s Burger – Sr Gongon – Pão de batata, blend de 160g, queijo gorgonzola, cebola cryspi com um delicioso molho de mostarda e mel (R$ 37,90).
Zezé Burguer – Zênix – Pão de Pimenta, manteiga, carne, bacon fatiado, queijo coalho, melado, crispy de batata, ketchup de Sriracha e banana (R$ 37,90).
Participantes nos arredores do Rio
Bastardos (Niterói) – Fake smash – Blend bovino + suíno prensado na cebola, mussarela, bacon crocante e maionese verde no pão brioche (R$ 27,90).
Bold Burger (Saquarema) – OMBFV – O melhor burger de frango da vida – Pão brioche selado na manteiga, sobrecoxa de frango marinada com especiarias, empanada e frita na panko, mostarda djon, cream cheese, alface americana e sweet picles (R$ 38).
Break Burger (Niterói) – Break House – Blend 180g, queijo cheddar, bacon crocante e maionese trufada com mel no pão brioche (R$ 39).
Doma Hamburgueria (Duque de Caxias) – Brazuca – Brioche, burger, queijo manteiga, bacon, couve e pimenta biquinho (R$ 37).
Mania de Churrasco Prime (Niterói e Nova Iguaçu) – Clássico – Burger Angus 150g com 2 fatias de queijo prato, catchup, mostarda, picles e cebola roxa (R$ 37,90).
Pickles – Burgers n´shakes (Niterói) – Marimoto Burger – Pão, blend 90g, barriga suína 90g ao estilo oriental, maionese wasabi, repolho chifonade e pickles (R$ 35).
Foto de capa: Lipe Borges
