Brunch do Copacabana Palace
EXPERIÊNCIAS GASTRONOMIA HOSPEDAGEM

Brunch do Copacabana Palace no restaurante Pérgula aos domingos

Sem dúvida, adentrar o icônico Belmond Copacabana Palace habita os sonhos de muitos turistas e até cariocas. O que poucos sabem é que esse sonho está bem próximo da realidade. Isso porque os restaurantes do hotel são abertos normalmente a não hóspedes. A convite do hotel fomos experimentar o Brunch do Copacabana Palace.

Restaurante Pérgula

O brunch no Copacabana Palace é servido todos os domingos no restaurante Pérgula. Situado à beira da icônica piscina do luxuoso hotel, o espaço dispõe de mesas na parte externa, onde está o bar, revestido em pastilhas verde-água. Entretanto, a experiência se torna ainda mais completa no salão interno, que passou por uma renovação recentemente. O projeto é do escritório londrino Muza Lab.

brunch do Copacabana Palace
Ambiente do restaurante Pérgula

Com uma decoração no estilo tropical chique, o salão apresenta cores vibrantes. Poltronas revestidas em amarelo, combinam com as flores tropicais que enfeitam as mesas com tampo de mármore. Ao fundo, onde nos sentamos, um lindo painel pintado a mão, retrata a beleza do relevo e das praias cariocas. O teto espelhado dá sensação de amplitude ao ambiente que tem iluminação natural garantida pelas enormes portas laterais. Ademais, os belos lustres remetem à sofisticação do hotel.

Chef João Melo

O cardápio do Pérgula, inclusive do buffet do brunch, é assinado pelo chef João Melo. De família pernambucana, João dedica sua inspiração profissional à avó, responsável por sempre proporcionar encontros e boa mesa aos familiares. Por incentivo de sua irmã, conseguiu seu primeiro estágio como cozinheiro, há 17 anos. Desde então, passou por diversos restaurantes de renome no cenário gastronômico carioca e até pela cozinha de uma sofisticada pousada em Trancoso, na Bahia.

Experiência no Brunch do Copacabana Palace

O buffet de brunch do Copacabana Palace é muito completo. Conta com uma grande diversidade de pães produzidos na boulangerie do hotel, estação de frios, e queijos. Uma mesa com diversas opções de saladas, legumes, salmão defumado e frutos do mar certamente deixarão você com água na boca. Na estação de pratos quentes, opções como por exemplo filé mignon ao molho de ervas, galetinho, purê de batata doce, farofa de pimenta de cheiro, torta de Brie com damasco e caldeirada de peixe com camarão. Amei o camarão empanado, que estava delicioso.

Além dessas delícias dispostas nas ilhas no salão interno, há uma estação de ceviche na parte externa. O ceviche, assim como a cavaquinho feita na brasa, podem ser servidos à mesa. basta fazer o pedido a quem estiver atendendo sua mesa. Nós fomos muito bem atendidos pela Stephany. Ela ainda nos trouxe porção de polvo e carpaccio de salmão, que estavam sendo servidos especialmente na data.

Buffet Brunch no Pérgula
Buffet do brunch

Para acompanhar as delícias do chef João Melo estão incluídos no buffet drinks como Mimosa, Aperol Spritz, Blood Mary e Kir Royal. Além disso, o delicioso espumante do Copa, nas versões Brut e Rosé. O espumante do Copa é produzido pela Vinícola Luiz Argenta, no Rio Grande do Sul, e exibe um lindo rótulo que retrata a icônica fachada do hotel. Para completar, bebidas não-alcoólicas, como água e sucos.

Para finalizar, uma mesa recheada de sobremesas variadas feitas pela pâtisserie do hotel. Bombons, macarons, pudim e tarteletes são alguns dos exemplos dos doces servidos no brunch.

Sobremesas

O brunch do Copacabana Palace é uma excelente oportunidade para conhecer a gastronomia do hotel. Certamente uma experiência que deve ser vivida tanto pelos turistas, como pelo próprio carioca, nem que seja para celebrar uma ocasião especial.

Serviço – Brunch do Copacabana Palace

O Brunch no Copacabana Palace acontece todos os domingos, das 13h às 16h. O valor do buffet é de R$ 275 + 10% por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam; de 6 a 12 anos pagam 50% e acima de 12 anos pagam o valor inteiro.

Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Restaurante Pérgula – Belmond Copacabana Palace – Tel.: (21) 2548-7070

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