Quem busca novos restaurantes em Bal Harbour tem dois endereços para incluir no roteiro gastronômico em Miami. O Bal Harbour Shops, conhecido pelas lojas de luxo, amplia suas opções à mesa com a chegada do China Grill e do SLIM’S. Enquanto um clássico de South Beach retorna depois de mais de uma década, a nova steakhouse de Stephen Starr aposta no glamour da era de ouro do cinema.
China Grill: clássico de Miami está de volta
Inaugurado originalmente em Miami Beach, em 1995, o China Grill marcou a cena gastronômica de South Beach por mais de 15 anos. Agora, o restaurante retorna na entrada do Bal Harbour Shops, com 160 lugares e um projeto que resgata elementos da casa original, como trechos dos diários de Marco Polo no piso e sua característica iluminação flutuante.
O cardápio também recupera clássicos como Lobster Pancakes, Lamb Spare Ribs, Crispy Spinach e purê de batata com wasabi. Além disso, novidades como polvo com lichia fresca e atum em crosta de café entram em cena. O Peking Duck é outro destaque, enquanto os pratos para compartilhar mantêm o ritmo dinâmico que ajudou a consagrar o restaurante.
SLIM’S: steakhouse com atmosfera cinematográfica
Outra novidade entre os restaurantes em Bal Harbour é o SLIM’S, steakhouse de Stephen Starr, também responsável pelo Makoto. Instalado no antigo espaço do restaurante japonês, o endereço tem 183 lugares e decoração inspirada na era de ouro do cinema, com mármores, banquetas de couro e murais art déco de Christoph Niemann.
Na cozinha, o chef Anthony Micari revisita clássicos de steakhouse com Wagyu, raw bar e caviar. Entre os destaques está o Cheesesteak com Wagyu, trufa negra, foie gras e queijo Cooper Sharp. Dover sole, lagosta e robalo chileno completam o menu, enquanto Pink Champagne Cake e Bananas Foster aparecem nas sobremesas. Para acompanhar, a carta de drinques coloca os martinis no centro das atenções.
Com as duas estreias, a lista de restaurantes em Bal Harbour ganha propostas que unem gastronomia e ambientes marcantes. Assim, o Bal Harbour Shops reforça seu lugar no roteiro de quem viaja a Miami não apenas para fazer compras, mas também para descobrir novos sabores.
Foto de Capa – Lobster pancakes, um dos pratos clássicos do China Grill (crédito World Red Eye)
