Depois de três anos, o Porco Mundi está de volta! O evento reúne chefs internacionais na A Casa do Porco em São Paulo. Juntos eles prepararão um menu que exalta a carne de porco. O evento acontece em outubro e os ingressos são limitados para o público.
O Porco Mundi é um projeto criado em 2016 que visa o intercâmbio entre chefs do mundo todo. A carne de porco é a protagonista do evento, com o intuito de mostrar diferentes formas de consumir o ingrediente e conhecer a cultura de outros países por meio da sua gastronomia.
Para comemorar seus 7 anos, A Casa do Porco expande as fronteiras do Centro de São Paulo para a América Latina. A convite dos chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda, 19 chefs de sete países latino-americanos preparam juntos um jantar único no evento Porco Mundi América Latina. O evento acontece no dia 11 de outubro, n’A Casa do Porco, com ingressos limitados para o público.
Para este Porco Mundi, Janaína e Jefferson recebem colegas da Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica, Equador, México e Peru. Cada um dos 19 chefs será responsável por uma receita do menu, composto por 10 entradas finger food, seis pratos principais e três sobremesas. E claro, mostrará um pouco sobre a cultura da carne de porco em cada país.
Entre os chefs convidados para o Porco Mundi deste ano estão Cesar Sagario, Martin Lukesch e Juan Madero da Argentina. Do Chile, Kurt Schmid e Sergio Barroso. Álvaro Clavijo e Jaime Rodriguez da Colômbia. Alejandro Chamorro e Pía Salazar do Equador. Da Costa Rica, Santiago Fernandez Benedetto. Do Peru, Jaime Pesaque, Mitusharu ‘Micha’ Tsumura, Pía León e Renzo Garibaldi. E, por fim, do México, Antonio Bachour, Édgar Núnez, Elena Reygadas, Francisco ‘Paco’ Ruano e Tomás Bermudez.
Serviço Porco Mundi América Latina
Data: 11 de outubro de 2022, às 19h
Local: A Casa do Porco – Rua Araújo 124, República – São Paulo – SP
Valor: R$ 1.000 (+serviço) por pessoa, com bebidas
Reservas: porcomundi@acasadoporco.com.br – Tel.: (11) 3258-2578
Foto de capa: Rogério Gomes
