Conquistado no ano passado, o registro de Indicação Geográfica (IG) garante aos produtores de cacau do Sul da Bahia o Selo de Origem. Em específico no caso do Sul da Bahia, onde existe uma tradição e história em torno da produção de cacau. Voltado para consumidores e profissionais da área, o Chocolat Festival chega à Bahia.
O Chocolat Bahia Festival acontece entre 18 e 21 de julho no Centro de Convenções de Ilhéus. Durante quatro dias, além da venda de chocolates e outros derivados do cacau, o 11º Chocolat Bahia promove experiências sensoriais, exposições históricas e artísticas, cursos de capacitação, workshops, debates sobre temas do setor e palestras ministradas por especialistas internacionais.
Logo na entrada do pavilhão, o visitante cruzará o Túnel Cabruca, simulação cenográfica e sensorial de uma plantação de cacau sob a sombra da Mata Atlântica. Será possível ver e tocar nos frutos, pisar nas folhas secas, ouvir os sons e sentir o aroma da floresta. Em seguida, outro espaço temático mostra a quebra do cacau, um cocho de fermentação e até uma mini barcaça de secagem das amêndoas.
Entre os destaques desta edição está a Cozinha Show, com workshops de confeitaria e gastronomia à base de chocolate. Nos cursos, o público poderá aprender com Lucas Corazza, Rafael Barros, Tati Benazzi, Karla Leal, entre outros. Além disso, alguns chefs locais como por exemplo, André Cabral, Zilma Helena, Daniela Façanha e Olívia Fernandes, trazendo o melhor da região.
O Fórum do Cacau e o Chocoday trazem palestras proferidas por especialistas nos respectivos temas cacau e chocolate. O Festival agrega ainda espaço de recreação e minicursos de confeitaria para crianças, a Cozinha Kids, e exposição de bolos confeitados e esculturas de chocolate no Ateliê do Chocolate.
Os ingressos custam a partir de R$ 5 (meia-entrada). Já para os workshops Cozinha Show R$ 25 cada, enquanto as palestras Fórum do Cacau ou Chocoday saem por R$ 50. Na compra de qualquer um dos itens da programação, o visitante ganha o ingresso para a feira. As vendas estão sendo realizdas pelo site do Festival. Crianças com até 10 anos de idade não pagam entrada.
