Vale a experiência gastronômica no Le Foyer?

Sempre antes de visitar uma cidade, procuro organizar um roteiro gastronômico, seguindo dicas de vários blogs e sites. Quando decidi ir a Campos do Jordão, um dos restaurantes mais falados era o Le Foyer, localizado dentro do Chateau La Villete. Mas será que vale a pena a experiência gastronômica no restaurante?

Antes de mais nada, é preciso ressaltar que o restaurante só funciona sob reservas. Fiz pelo telefone no dia anterior à viagem – lembrando que fui em baixa temporada – e a atendente foi muito atenciosa. O Le Foyer é um restaurante de cozinha internacional aberta às influências do terroir da montanha, cujo cardápio oferece massas, risotos, carnes e peixes. Ou seja, bem variado e atendendo a todos os gostos. O cardápio inspirado nas receitas da Sra. Ana Maria Rozette, foi criado em 2005, inicialmente para proporcionar ao seleto grupo de hóspedes do Chateau La Villette uma gastronomia exclusiva. A partir de 2009, passou a integrar a associação da Cozinha da Boa Lembrança, abrindo suas portas ao público em geral.

O ambiente lembra muito o de um chalé de montanha, com clima requintado e aconchegante. Até aí estava achando tudo ótimo, mas infelizmente a expectativa de uma ótima experiência gastronômica foi por água abaixo com o serviço do local. Às vezes, com o restaurante cheio, o serviço fica um pouco mais desorganizado – o que não deveria – mas esse não foi o caso, até porque nossa reserva foi feita para às 20h, quando o restaurante ainda estava vazio.

Após esperar um bom tempo, fomos atendidos e fizemos nosso pedido, que demorou quase 1 hora para chegar à mesa. Quis experimentar o Prato da Boa Lembrança, que em 2018 era o “Filet ao Cabaré”, até para levar o prato para a coleção da minha cunhada. Um medalhão grelhado com crosta de castanha do Pará, acompanhado de arroz cremoso de queijo e feijão vermelho, regado de calda de frutas vermelhas, sendo que a carne e o arroz estavam deliciosos, achei apenas que o feijão estava demais ali, não combinava com o restante do prato, tanto que nem toquei.

Pedimos ainda o Salmão com crosta crocante de castanhas brasileiras acompanhado de arroz jasmin e endívias grelhadas e o Talharim ao pesto acompanhado de filé de truta grelhado ao molho de limão. Ambos estavam bons pelo que meus amigos falaram, porém por conta da demora não chegaram tanto quentes à mesa. Para sobremesa, quisemos experimentar o fondue de chocolate, que vem acompanhado de uma porção bem pequena de frutas e marshmallow.

Infelizmente o lugar tão bem recomendado se tornou uma experiência negativa para nós, já que o serviço se mostrou ineficiente e o custo-benefício não valeu a pena. Se você já conheceu o Le Foyer, nos conte como foi sua experiência, deixando seus comentários abaixo, até mesmo para os outros leitores poderem ter uma base de comparação.

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Endereço: Rua Cantídio Pereira de Castro, 100 – Tel.: (12) 3663-1444