Pizza no Rio: onde comemorar o Dia da Pizza com sabores especiais

Se você está em busca das melhores opções de pizza no Rio, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é a oportunidade perfeita para explorar novos sabores e aproveitar menus criados especialmente para a data. A comemoração foi instituída em homenagem ao encerramento de um concurso estadual de receitas realizado em São Paulo, em 1985, quando a pizza já havia conquistado definitivamente o paladar dos brasileiros. Desde então, a data passou a celebrar uma das receitas mais apreciadas do país. Nesta seleção, reunimos restaurantes e pizzarias cariocas que prepararam pizzas exclusivas, promoções e experiências especiais para comemorar a ocasião.

Sabores especiais para o Dia da Pizza no Rio

Ella Pizzaria

Em celebração ao Dia da Pizza no Rio, a Ella Pizzaria, no Jardim Botânico, preparou uma programação especial para a semana, de 6 a 10 de julho. Durante o período, a casa promove uma série de ações inéditas e menu exclusivo.

A novidade é o Menu Especial (R$ 137), disponível exclusivamente nos dias 9 e 10 de julho. A experiência inclui entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, o cliente pode escolher entre a bruschetta Caprese – com queijo scamorza, tomate cereja assado, leve toque de molho de tomate, manjericão e grana padano, a bruschetta Funghi – com creme de cogumelos, cebola roxa, amêndoas, gergelim e brotos ou a bruschetta Gorgonzola Doce – com gorgonzola, lâminas de pera, fios de mel, crocante de castanha e broto. Como principal, o destaque é a premiada Pizza de Lombo — reconhecida pelo 50 Top Pizza Latin America 2025, The Best Pizza Top 100 2024, Veja Rio (2018-2019) e Rio Show (2019) — preparada com molho de tomate, lombo canadense, queijo scamorza defumado, crocante de presunto parma e geleia de pimenta. Para encerrar a experiência, a sobremesa é a Panqueca de Doce de Leite.

Entre os destaques da casa, estão duas novas pizzas: Calábria (R$86), que combina linguiça de pernil, pesto, scarmoza fresca, tomate-cereja amarelo, picles de funcho e brotos de rúcula. Já a Sardenha (R$92), preparada com molho de tomate da casa, scarmoza de búfala, tomates-cereja amarelos e vermelhos, aliche e brotos.

Páreo

O Páreo, no Jockey Club, oferece pizzas feitas de fermentação natural e servidas todos os dias à noite. Entre os sabores, destaque para os Especiais, como a Pizza Jockey Club (R$78) – feita de muçarela, presunto de Parma e raspas de alho poró; a Toscana (R$78) – mozzarella defumada, linguiça calabresa ralada, molho de tomate e azeitonas pretas; a Favorita (R$78) – mozzarella de búfala defumada, tomate cereja e folhas de manjericão; e o Grande Prêmio (R$78) – mozzarella de búfala, shitake refogado no vinho e parmesão.

Talho Capixaba

Nas casas do Talho (Leblon, Gávea e Ipanema), destaque para a linha de pizzas de fermentação natural. Preparadas em forno a lenha, as pizzas são servidas com azeite aromatizado da casa ou pesto — ideais para aproveitar até o último pedacinho das bordas leves e aeradas. Entre os sabores tradicionais estão Muçarela (R$60) — molho de tomate e muçarela; Calabresa (R$68) — molho de tomate, muçarela, calabresa artesanal e cebola; Margherita (R$64) — molho de tomate, fior di latte, mix de tomate-cereja, parmesão, pesto e manjericão; e Quatro Queijos (R$64) — molho de tomate, fior di latte, provolone, parmesão e gorgonzola.

Entre as novidades, destacam-se Presunto Cru com Tomate Seco (R$72) — molho de tomate, fior di latte, presunto cru, rúcula, tomate seco e parmesão; Lombo com Abacaxi (R$64) — molho de tomate, muçarela, lombo, chutney de abacaxi e hortelã; Caponata com Queijo de Cabra (R$68) — molho de tomate, fior di latte, caponata e queijo de cabra; Cogumelo (R$68) — molho de tomate, fior di latte, shiitake, portobello, tapenade de azeitona e manjericão; e Pera com Gorgonzola (R$68) — molho de tomate, fior di latte, chutney de pera, gorgonzola e castanha-do-Pará.

Tutto Nhoque

A Tutto Nhoque vai celebrar o Dia da Pizza no Rio com uma ação voltada a um dos itens mais marcantes do seu cardápio: a pizza de Chicago. Válida exclusivamente na data, a ação dará duas taças de vinho ou duas taças de soda italiana aos clientes que pedirem uma das versões do prato.

Tradicional nos Estados Unidos, a pizza de Chicago, ou deep-dish pizza, se diferencia pela massa alta, pela estrutura mais firme e pelo recheio generoso. Assada em forma funda, ela costuma ter montagem invertida em relação à pizza tradicional, com queijo e recheios antes do molho, resultando em uma receita mais encorpada, próxima de uma torta salgada.

Na Tutto Nhoque, a pizza aparece em duas versões. A Pizza de Chicago de Costolette (R$ 152) leva costelinha suína refogada, mix de queijos da casa, cream cheese e goiabada defumada. Já a Pizza de Chicago da Chef (R$ 127) é recheada com muçarela, molho de tomate caseiro, linguiça de pernil e bacon de paleta tostadinho.

Foto de Capa: Pizza de Presunto Cru e Tomate Seco do Talho Capixaba