Se você está em busca das melhores opções de pizza no Rio, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é a oportunidade perfeita para explorar novos sabores e aproveitar menus criados especialmente para a data. A comemoração foi instituída em homenagem ao encerramento de um concurso estadual de receitas realizado em São Paulo, em 1985, quando a pizza já havia conquistado definitivamente o paladar dos brasileiros. Desde então, a data passou a celebrar uma das receitas mais apreciadas do país. Nesta seleção, reunimos restaurantes e pizzarias cariocas que prepararam pizzas exclusivas, promoções e experiências especiais para comemorar a ocasião.
Para quem gosta de pizza, mas está disposto a explorar novos sabores, o Baduk, no Leblon, sugere suas tradicionais “Pizzas do Oriente”, receitas típicas da região servidas sobre pão folha e cobertas com ingredientes marcantes. Entre as opções estão o Lahmaçun de cordeiro (R$ 42), clássico de origem turca, o Manakish de queijo, mel e nozes (R$ 48) e o Manoushe de queijo de cabra, tomate e zhoug picante de ervas (R$ 48). Servidas abertas, as receitas podem ser consumidas em fatias ou enroladas, proporcionando uma deliciosa viagem gastronômica pelos sabores do Oriente Médio.
Referência internacional em pizza napoletana, a Bento Pizzeria Napoletana é a pizzaria número 1 do Rio de Janeiro e a 11ª melhor da América Latina, segundo o prestigiado ranking 50 Top Pizza. É também a única pizzaria do Brasil a possuir o certificado de Pizza Fritta e a única carioca certificada pela AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), entidade italiana que reconhece estabelecimentos que seguem os métodos tradicionais da verdadeira pizza napolitana.
Entre as sugestões que fazem sucesso na casa, está a Bento (R$63), com molho pomodoro pelati, mozzarella fior di latte, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado. Já a Carbonara (R$70) combina mozzarella fior di latte, guanciale, gema de ovo, pecorino romano e pimenta-do-reino. A Capricciosa (R$59) reúne molho pomodoro pelati, mozzarella fior di latte, presunto royale, alcachofra italiana, ovo caipira fresco e azeitonas pretas. Para o Dia da Pizza no Rio, o chef Pierluigi Russo vai criar um sabor especial surpresa para a data.
Para celebrar o Dia da Pizza no Rio, a Cantina da Praça, em Ipanema, destaca suas pizzas rústicas de fermentação natural, preparadas com farinha italiana 100% pura e servidas diariamente, das 18h às 23h. Entre as sugestões estão a Marguerita (R$ 68), com molho de tomate da casa, mix de mozzarellas, fatias de tomate temperadas, orégano e manjericão; a Pesto (R$ 76), preparada com molho pesto, mix de mozzarellas, rúcula, tomate-cereja e parmesão; e a Pepperoni (R$ 78), que leva molho de tomate da casa, mix de mozzarellas, pepperoni e orégano.
Em celebração ao Dia da Pizza no Rio, a Ella Pizzaria, no Jardim Botânico, preparou uma programação especial para a semana, de 6 a 10 de julho. Durante o período, a casa promove uma série de ações inéditas e menu exclusivo.
A novidade é o Menu Especial (R$ 137), disponível exclusivamente nos dias 9 e 10 de julho. A experiência inclui entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, o cliente pode escolher entre a bruschetta Caprese – com queijo scamorza, tomate cereja assado, leve toque de molho de tomate, manjericão e grana padano, a bruschetta Funghi – com creme de cogumelos, cebola roxa, amêndoas, gergelim e brotos ou a bruschetta Gorgonzola Doce – com gorgonzola, lâminas de pera, fios de mel, crocante de castanha e broto. Como principal, o destaque é a premiada Pizza de Lombo — reconhecida pelo 50 Top Pizza Latin America 2025, The Best Pizza Top 100 2024, Veja Rio (2018-2019) e Rio Show (2019) — preparada com molho de tomate, lombo canadense, queijo scamorza defumado, crocante de presunto parma e geleia de pimenta. Para encerrar a experiência, a sobremesa é a Panqueca de Doce de Leite.
Entre os destaques da casa, estão duas novas pizzas: Calábria (R$86), que combina linguiça de pernil, pesto, scarmoza fresca, tomate-cereja amarelo, picles de funcho e brotos de rúcula. Já a Sardenha (R$92), preparada com molho de tomate da casa, scarmoza de búfala, tomates-cereja amarelos e vermelhos, aliche e brotos.
Para promover o Dia da Pizza no Rio, o Fornês apresenta uma novidade exclusiva no cardápio: a Frango Bacon Supremo. Reconhecida por suas pizzas especiais preparadas com ingredientes frescos, a rede aposta na nova receita para comemorar a data e oferecer mais uma opção aos apaixonados por pizza. A Frango Bacon Supremo é preparada com molho de tomate da casa, frango desfiado, bacon em cubos, muçarela, cream cheese e orégano.
No delivery, os preços são de R$ 83,90 (média) e R$ 122,90 (grande). Já para compras realizadas no balcão, os valores variam de R$ 81,90 (média) e R$ 120,90 (grande). A novidade estará disponível em todas as unidades do Fornês a partir do Dia da Pizza (10/7).
O Páreo, no Jockey Club, oferece pizzas feitas de fermentação natural e servidas todos os dias à noite. Entre os sabores, destaque para os Especiais, como a Pizza Jockey Club (R$78) – feita de muçarela, presunto de Parma e raspas de alho poró; a Toscana (R$78) – mozzarella defumada, linguiça calabresa ralada, molho de tomate e azeitonas pretas; a Favorita (R$78) – mozzarella de búfala defumada, tomate cereja e folhas de manjericão; e o Grande Prêmio (R$78) – mozzarella de búfala, shitake refogado no vinho e parmesão.
Na Puli Trattoria, as pizzas são preparadas no forno clássico italiano estilo napolitano. De longa fermentação, borda aerada e com as famosas pintinhas, seguem em massa fina e leve, ideais para quem busca sabor sem abrir mão da leveza.
E para comemorar o Dia da Pizza no Rio, o cardápio traz opções como a Caprese (R$ 72), com molho de tomate italiano, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate, pesto de azeitona e basílico; a Puli (R$ 80), que leva molho de tomate italiano, stracciatella (servida fria), rúcula, tomate picado, grana padano e azeite trufado; e a Calabresa Especial (R$ 70), com calabresa fatiada, mozzarella, cebola roxa marinada em vinho tinto, catupiry e orégano.
Nas casas do Talho (Leblon, Gávea e Ipanema), destaque para a linha de pizzas de fermentação natural. Preparadas em forno a lenha, as pizzas são servidas com azeite aromatizado da casa ou pesto — ideais para aproveitar até o último pedacinho das bordas leves e aeradas. Entre os sabores tradicionais estão Muçarela (R$60) — molho de tomate e muçarela; Calabresa (R$68) — molho de tomate, muçarela, calabresa artesanal e cebola; Margherita (R$64) — molho de tomate, fior di latte, mix de tomate-cereja, parmesão, pesto e manjericão; e Quatro Queijos (R$64) — molho de tomate, fior di latte, provolone, parmesão e gorgonzola.
Entre as novidades, destacam-se Presunto Cru com Tomate Seco (R$72) — molho de tomate, fior di latte, presunto cru, rúcula, tomate seco e parmesão; Lombo com Abacaxi (R$64) — molho de tomate, muçarela, lombo, chutney de abacaxi e hortelã; Caponata com Queijo de Cabra (R$68) — molho de tomate, fior di latte, caponata e queijo de cabra; Cogumelo (R$68) — molho de tomate, fior di latte, shiitake, portobello, tapenade de azeitona e manjericão; e Pera com Gorgonzola (R$68) — molho de tomate, fior di latte, chutney de pera, gorgonzola e castanha-do-Pará.
A Tutto Nhoque vai celebrar o Dia da Pizza no Rio com uma ação voltada a um dos itens mais marcantes do seu cardápio: a pizza de Chicago. Válida exclusivamente na data, a ação dará duas taças de vinho ou duas taças de soda italiana aos clientes que pedirem uma das versões do prato.
Tradicional nos Estados Unidos, a pizza de Chicago, ou deep-dish pizza, se diferencia pela massa alta, pela estrutura mais firme e pelo recheio generoso. Assada em forma funda, ela costuma ter montagem invertida em relação à pizza tradicional, com queijo e recheios antes do molho, resultando em uma receita mais encorpada, próxima de uma torta salgada.
Na Tutto Nhoque, a pizza aparece em duas versões. A Pizza de Chicago de Costolette (R$ 152) leva costelinha suína refogada, mix de queijos da casa, cream cheese e goiabada defumada. Já a Pizza de Chicago da Chef (R$ 127) é recheada com muçarela, molho de tomate caseiro, linguiça de pernil e bacon de paleta tostadinho.
Foto de Capa: Pizza de Presunto Cru e Tomate Seco do Talho Capixaba
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