A contagem dos anos acontece de modo diferente no calendário tailandês, que está a 543 anos a frente do ocidenta. O Songkran, também chamado de Ano Novo tailandês, começa oficialmente a ser celebrado no primeiro dia da quinta lua crescente. Com duração de três dias, este ano acontecerá de 13 a 15 de abril. No Rio, o restaurante Nam Thai irá celebrar a data com um menu especial.
Fui convidado a conhecer o menu especial do Nam Thai para o Songkran, com antecedência. Antes de mais nada, vale lembrar que este é o único restaurante tailandês no Rio de Janeiro com o selo internacional Thai Select. Tal selo atesta a autenticidade dos sabores tailandeses apresentados. É claro, que o restaurante seguirá a tradição do Songkran, mas entre os dias 12 e 14 de abril, com mesa farta, decoração especial e música tailandesa.
Como dito anteriormente, tive a oportunidade de conhecer o menu criado pelo chef David Zisman, especialmente para a comemoração. A prosperidade chega em forma de quatro receitas no Nam Thai: uma entrada e três opções de principais. Para começar, o Cocktail Kung Sod Thai, um coquetel de camarão com sabor Thai, com molho especial feito de sirachi, alho, shoyu e pimenta.
Entre os principais, o Plá Salmon Neung Nam Man Hoi, um suculento salmão com molho de ostras em leito de abobrinha. Outra delícia é o Plá Neung King Lé Sod Hom, peixe branco com gengibre, servido com cogumelos . Ambos preparados no vapor, com texturas e palato preservados. Para os fãs de curry, e o meu favorito dentre todos os principais, o Gaeng Makham Lé Kung. Uma perfeita combinação de camarões ao curry de tamarindo do chef. Para acompanhar as três sugestões de pratos, segue uma deliciosa porção de arroz de jasmim fresquinho. Para acompanhar o jantar, vinho branco Chenin Blanc da Robertson Winery.
Por fim, experimentei duas sobremesas que estão no menu fixo do Nam Thai e encerraram de forma primorosa o jantar. Para quem gosta de chocolate, o Kulfi de chocolate belga e ovomaltine, sob banana caramelizada e calda toffee é especial. No entanto, a sobremesa que aqueceu meu coração foi o Creme Brûlée de coco com gengibre, uma sensacional releitura da tardicional sobremesa.
Além da gastronomia, entre os 12 e 14 de abril, o Nam Thai receberá os clientes com decoração especial. As cores serão representadas por flores naturais em diferentes tons para trazer boas vibrações. As vestimentas coloridas ficam por conta dos clientes. E, ainda, uma seleção de músicas tailandesas completa a experiência. Prepare-se! É tempo de festa no templo tailandês carioca, o Nam Thai.
Data: 12, 13 e 14 de abril
Endereço: Rua Rainha Guilhermina, 95 – Loja B – Leblon – Tel.: (21) 97042-6575
Hora: Sexta e sábado 12h às 24h / Domingo – 12h às 22h
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