Bráz Elettrica reinaugura em São Paulo

A Bráz Elettrica, conhecida por sua abordagem ousada e autêntica na arte de fazer pizza, acaba de inaugurar uma nova fase no endereço icônico de Pinheiros. A partir de 06 de fevereiro, os visitantes poderão conhecer o espaço com capacidade para 94 assentos. O ambiente conta com uma paleta de cores inspirada nos ingredientes da pizza – tons de vermelho, verde e amarelo manteiga. Além disso, móveis feitos com materiais reciclados, como tampinhas plásticas.

O cardápio, elaborado por Anthony Falco – consultor internacional renomado no mundo da pizza – em parceria com o time da Bráz, traz versões reinventadas de sabores consagrados, além de novas criações que prometem surpreender. Entre os destaques está a Caprese 220V, uma releitura com stracciatella no lugar da tradicional muçarela de búfala.

Outras novidades na ala das redondas incluem a Ragù (R$ 59), que combina molho de tomate italiano, ragu de carne, nduja, Catupiry e queijo Tulha, e a sofisticada Carbonara (R$ 65), feita com guanciale, pecorino, muçarela e um toque especial de gema.

As entradas também ganham destaque, como o Cogumelo Trifolati (R$ 32), preparado com cogumelos frescos, alho, vinho branco e salsinha, servido com pão artesanal, e a clássica Mary’s Meatballs (R$ 49), uma receita de almôndegas de família. Outra pedida imperdível é o REmix (R$ 79), um trio que combina azeitonas temperadas, nozinhos de massa ao alho e burrata da premiada Búfala Almeida Prado.

Para acompanhar as pizzas da Bráz Elettrica, a nova carta de coquetéis, desenvolvida pelo mixologista Alex Sepulcro (SubAstor), promete ser um ponto alto da experiência. Há também uma seleção de 12 rótulos de vinhos, com curadoria focada em opções brasileiras e italianas de excelente custo-benefício.

As sobremesas, por sua vez, não ficam para trás. Entre as novidades estão o delicioso Cinnamon Roll (R$ 25), preparado com manteiga de canela e sour cream, e o Gelato Artisano (R$ 33), uma combinação de gelato de baunilha brasileira e café especial, perfeito para encerrar a noite com chave de ouro.